L’importanza dell’agitatore e la necessaria manutenzione periodica
Funzione dell’agitatore
Nei sistemi di raffreddamento per gli erogatori d’acqua l’utilizzo della tecnologia del banco di ghiaccio è utilizzata dove serve una riserva di freddo da utilizzare nei picchi di lavoro.
Il ghiaccio che si forma sulle pareti necessita di parecchie calore per sciogliersi, è il calore che sottrae all’acqua in forma liquida ed in ultima istanza raffredda la serpentina immersa nel banco di ghiaccio.
L’agitatore serve a rendere omogenea la temperatura dell’acqua, serve a rimuovere sia il film di acqua calda sulle serpentine e sia a togliere quello di acqua fredda sulle pareti di ghiaccio. Questi piccoli strati di acqua diminuiscono la scambio termico.
Tipologia di agitatore
Nei piccoli banchi ghiaccio, dove lo spazio non lo permette generalmente si utilizzano piccole pompe ad immersione tipiche del mondo degli acquari. Costano poco sono piccole, ed hanno il difetto di non essere eterne.
Nei banchi ghiaccio professionali si utilizzano agitatori ad elica, questi a loro volta possono essere con pompa di ricircolo integrata o semplici. Anche in questo caso, il difetto come tutti gli organi in movimento, e che non sono eterni, hanno un ciclo di vita.
Gli agitatori con pompa di ricircolo hanno l’indubbio vantaggio di mantenere a bassa temperatura il motore elettrico allungandone la vita
Come allungare la vita di un agitatore.
L’acqua del banco di ghiaccio tende a sporcarsi, con ossi e con alghe. Cambiare l’acqua è cosa utile e necessaria. Le anche tendono a bloccare o frenare le ventole il che porta a sforzare il motore, surriscaldarlo e portalo in rottura.
Le pompe ad immersione in alcuni casi, soprattutto nelle macchine piccole e compatte, sono difficili sa sostituire. Mille volte meglio cambiare l’acqua una volta l’anno (sempre che chi ha progettato l’impianto l’abbia previsto )
Nei banchi ghiaccio professionali è doveroso, oltre al cambio d’acqua con frequenza minima annuale, procedere con l’aggiunta di un prodotto anti alga nella vasca. Questo ne previene la formazione a tutta salute dell’agitatore
